المقادير:
-
علبة قشطة
-
34 كوب سميد
-
34 كوب جوز هند
-
34 كوب زيت
-
34 كوب سكر
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
2 بيضة
-
شربات خفيف
-
للكاسترد
-
1 كوب حليب
-
علبة قشطة
-
2 ملعقة كاسترد بودرة
-
3 ملاعق سكر
طريقة التحضير:
اولا فى الخلاط الكهربائى نضع جميع مقادير البسبوسة ونخلطهم جيدا مع بعض يعنى الدقيق مضاف اليه البيكنج بودر والزيت والسكر وجوز الهند والقشطة
ثانيا نخفقهم جيدا مع بعض ثم نضع نصف مقدار البسبوسة فى صينية الفرن المدهونة وندخلها الفرن ونتركها حتى تنضج لمدة 10 الى 15 دقيقة ثم نخرجها من الفرن
مقادير ومكونات الحشوة
ثالثا فى وعاء على النار نضع الحليب والكاسترد والسكر والقشطة ونخفقهم جيدا على النار حتى يصبح الخليط سميكا ومتماسك ثم نرفعه من النار
رابعا بعد ان يبرد نضعه فوق البسبوسة ونضع باقى البسبوسة فى الصينية وندخلها الفرن مرة اخرى حتى تنضج ونحمر الوجه
خامسا نخرجها من الفرن ونرشها بالشربات ونتركها حتى تبرد ونقطعها وتقدم
بالهنا والشفا