المقادير:
-
100 جرام باذنجان مقطع مكعبات
-
حبة بصل مفرومة
-
حبة بندورة مفرومة
-
ملعقة صغيرة خل
-
ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1 - نحضر الباذنجان و نقوم بتقشيره و تقطيعه
2 - نقلى الباذنجان فى الزيت حتى يحمر لونه
3 - نحضر اناء و نضع به الباذنجان المقلى و الطماطم
4 - نضيف اليه البصل و الخل و الليمون و نتبلهم بالفلفل و الملح و نقلب المكونات معا جيدا
يقدم بالهنا و الشفا