المقادير:
-
فنجان من البقسماط
-
كيلو من لحم الغنم
-
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
-
كزبرة
-
ملعقة صغيرة من الكمون
-
ملعقة صغيرة من الكارى
-
3 حبات من البصل
-
ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
-
2 فص ثوم
-
4 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة التحضير:
1 - يتم تقشير البصل و يتم فرمه فرما ناعما مع اللحم المفروم
2 - يتم اضافة الي الخليط كل من الكمون و الفلفل الاسود و الثوم و القرفة و الكارى و الكزبرة و يتم التقليب جيدا
3 - يتم فرم الخليط معا جيدا ثم يتم تكويره الى كرات الكفتة
4 - يتم غمس الكفتة فى البقسماط مرتين و توضع فى صينية
5 - يتم قلى الكفتة فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار متوسطة الحرارة الى ان تنضج تماما
تقدم و بالهنا و الشفا