المقادير:
-
نصف كيلو كفتة
-
2 بصلة شرائح
-
طحينة
-
نصف حزمة كزبرة
-
3 فص ثوم مهروس
-
عصير 2 ليمونة
-
3 ملاعق كبيرة زيت
-
رشة ملح
-
صنوبر للتزيين
طريقة التحضير:
الكفتة بالطحينة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم باضافة البصل فيه ونشوحه معه الى ان يصفر لونه ويذبل
نقوم بتشكيل اصابع من الكفتة او تقومى بتشكيلها على هيئة كرات حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها فى البصل ونقلبها معه حتى يتغير لونها
نقوم بترك الكفتة على نار هادئة الى ان تنضج ونقوم فى هه الاثناء بعمل الطحينة عن طريق وضعها فى وعاء عميق ونضع عليها نصف كوب
ماء بارد ونخلطهم معا جيدا ثم نضع باقى المكونات من الثوم وعصير الليمون ونستمر فى الخلط مع اضافة الملح حتى تتجانس المكونات مع بعضها
ثم نقوم بوضع الكزبرة على خليط الكفتة ونتركها لمدة 10 دقائق تغلى معها ثم نقوم باضافة خليط الطحينة عليها ونترك الخليط على النار لمدة 10
دقائق اخرى ثم ترفع من على النار ونقوم بسكب الكفتة بالطحينة فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت فى قدر على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم باضافة البصل فيه ونشوحه معه الى ان يصفر لونه ويذبل
نقوم بتشكيل اصابع من الكفتة او تقومى بتشكيلها على هيئة كرات حسب الرغبة ثم نقوم بوضعها فى البصل ونقلبها معه حتى يتغير لونها
نقوم بترك الكفتة على نار هادئة الى ان تنضج ونقوم فى هه الاثناء بعمل الطحينة عن طريق وضعها فى وعاء عميق ونضع عليها نصف كوب
ماء بارد ونخلطهم معا جيدا ثم نضع باقى المكونات من الثوم وعصير الليمون ونستمر فى الخلط مع اضافة الملح حتى تتجانس المكونات مع بعضها
ثم نقوم بوضع الكزبرة على خليط الكفتة ونتركها لمدة 10 دقائق تغلى معها ثم نقوم باضافة خليط الطحينة عليها ونترك الخليط على النار لمدة 10
دقائق اخرى ثم ترفع من على النار ونقوم بسكب الكفتة بالطحينة فى طبق التقديم وتقدم ساخنة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 حصص
- التحضير في 15
- مدة الطهي 15
- 741 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
