المقادير:
-
3 قطع من لحم البقر بدون العظم
-
معلقة شبت مفروم
-
ربع بصلة مفرومة
-
فص ثوم مفروم
-
كوب لبن صغير
-
معلقة دقيق
-
معلقة من البهارات الخمسة
-
خضر مشكلة
طريقة التحضير:
1 - نضع اللحمة فى طبق كبير ونتبلها فيه بالتوابل و الملح والفلفل و البهارات الخمسة
2 - نضع اللحمة المتبلة فى صينية ونضعها بالفرن على درجة حرارة 220 درجة حتى تنضج
3 - نحضر الطاسة ونضع بها الزبدة ونضيف اليهاالبصل ونقلبه ثم نضيف الثوم و الشبت المفروم و نضيف اليهم اللبن ونقلبهم جيدا ونتركهم على نار منخفضة حتى يغلى
4 - نضيف اليهم الدقيقو نقلب المقادير جيداحتى يتماسك القوام
5 - نقدم اللحمة وبجانبها الصوص وبالهنا والشفا