المقادير:
-
4 ق فيليه لحم
-
روزمارى
-
ملح وفلفل
-
2 م ك زيت
-
بصلة مفرومة
طريقة التحضير:
***قومى برفع مقلاة الطهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت ليسخن ثم قومى بتحمير شرائح فيليه اللحم من الجانبين جيدا حتى يصبح لونها بنى تقريبا
****ثم اضيفى شرائح البصل وقلبى اللحم مع البصل جديا حتى يضبل البصل ايضا ويتغير لونه
****اضيفى اليهم الماء مع عصير البرتقال واتركيهم على النار مع التقليب بين الحين والاخر حتى يصبح الخليط غليظ القوام وقوامه سميك
****قومى بوضع اللحم بالبرتقال والروزمارى فى طبق التقديم وزينى باصابع من البرتقال واوراق النعناع الطازجة وقدميها على الفور
وبالهنا والشفا