المقادير:
-
ة كبيرة بياض بيضة
-
ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
-
ملعقة مستردة
-
ربع كوب زيت زيتون
-
ثلاثه أرباع كوب زيت برافين زيت البرافين زيت معقد لا يمتصه الجسم وينزل كما هو بدون أي امتصاص له لذا فهو ملين قوي وليس منه اي مضار علي الإطلاق
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
ملعقة كبيرة خل
-
يمكن اضافه اى منكهات إلى المايونيز مثل فصين ثوم أو ملعقة عسل او ملعقة صغيرة زعتر
طريقة التحضير:
لتحضير المايونيز الدايت اتبعى الخطوات البسيطة الاتية :
1- تاتى بالخلاط الكهربائى وتضيفى به البيضة وبياض البيضة الثانية وتخفقيهم جيدا بالخلاط الكهربائى وتضيفى اليهم مقدار قليل من الزيت مع الاستمرار بالخفق
2-استمرى فى اضافة القليل من الزيت الى الخليط تدريجيا حتى تصلى الى نصف مقدار الزيت فتضيفى المستردة والبهارات وتخفقيهم جيدا مع بعضهم بالخلاط
3-اضيفى الخل وعصير الليمون الى المايونيز مع اضافة باقى مقدار الزيت الى الخليط والاستمرار فى الخفق
4-يجب ان تتضيفى الزيت بالتدريج قليلا قليلا قطرة قطرة حتى تحصلى على المايونيز الرائع ةاذا انفصل الزيت عن المكونات اضيفى الى الخليط صفار البيضة الثانية واخفقى جيدا
5- تحفظيه بالثلاجة لحين الاستخدام مع مراعاة الا يترك خارج الثلاجة لفترة طويلة ولا يحفظ لفترة اكثر من اسبوع بالثلاجة
وبالهنا والشفا
1- تاتى بالخلاط الكهربائى وتضيفى به البيضة وبياض البيضة الثانية وتخفقيهم جيدا بالخلاط الكهربائى وتضيفى اليهم مقدار قليل من الزيت مع الاستمرار بالخفق
2-استمرى فى اضافة القليل من الزيت الى الخليط تدريجيا حتى تصلى الى نصف مقدار الزيت فتضيفى المستردة والبهارات وتخفقيهم جيدا مع بعضهم بالخلاط
3-اضيفى الخل وعصير الليمون الى المايونيز مع اضافة باقى مقدار الزيت الى الخليط والاستمرار فى الخفق
4-يجب ان تتضيفى الزيت بالتدريج قليلا قليلا قطرة قطرة حتى تحصلى على المايونيز الرائع ةاذا انفصل الزيت عن المكونات اضيفى الى الخليط صفار البيضة الثانية واخفقى جيدا
5- تحفظيه بالثلاجة لحين الاستخدام مع مراعاة الا يترك خارج الثلاجة لفترة طويلة ولا يحفظ لفترة اكثر من اسبوع بالثلاجة
وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4 افراد
- التحضير في 5
- مدة الطهي 5
- 946 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
