المقادير:
-
12 كأس هريس
-
مكعب ماجى ملح فلفل لومى اسود
-
خضار مسلوق مخلوطة بالخلاط
-
2 12 ماء
-
ملعقتان زيت ذرة
-
بصلة مقطعة
-
ملعقة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير:
1- ابدىء بفرم الهريس جيدا واتركية فى قدر كبيرة بة ماء
2- اتركية على النار لمدة لا تزيد عن 3 ساعات حتى يتم الذوبان للهريس وضيفى الية الماء للمرة الأخرى عندما يكون المزيج غليظ وقومى بوضع الهريس فى الخلاط حتى يتم ضربة جيدا
3- قومى بتقشير البصل جيدا وغسلة بالماء وضعى فى قلاية الزيت حتى يحمر لونة ويكون لونة اللون الذهبى وضيفى الية الخضار والكزبرة وكمية مناسبة من الملح الفلفل الرومى
4- واتركية على النار لفترة وتكون النار هادىء وقدمية المزيج