المقادير:
-
500 جرام شمندر
-
1 كوب لبن زبادي
-
2 ملعقة كبيرة طحينة
-
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
-
ربع كوب عصير ليمون
-
ملعقة كبيرة ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الشمندر فى الماء فى اناء على النار ليسلق و ينضج كليا لمدة 60 دقيقة تقريبا
2 - يرفع الشمندر من على النار و يتم تصفيته من الماء
3 - يتم خلط الشمندر خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى
4 - يتم اضافة الى الشمندر المفروم كل من لبن الزبادى و الطحينة و الثوم و الليمون و الملح و الفلفل الاسود
5 - يتم خلط جميع المقادير السابق تحضيرها خلطا جيدا
6 - يوضع متبل الشمندر فى طبق التقديم و يرش بزيت الزيتون و يزين بالبقدونس المفروم
يقدم و بالهنا و الشفا