المقادير:
-
مقادير العجينة
-
كوبين الا ربع بسكويت شاى
-
ربع كوب 2 ملعقة كبيرة زبدة
-
مقادير الحشوة
-
2 مانجو مقطعة الى شرائح صغيرة
-
2 ملعقة كبيرة ماء
-
كوب سكر 2 ملعقة كبيرة
-
4 باكيت جبن كريم وزن الباكيت 250 جرام
-
5 بيضات
-
ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-
ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البسكويت فرما ناعما فى الخلاط الكهربائى ثم تتم ا1افة اليه الزبدة و يتم الخلط جيدا ثم يوضع خليط العجينة فى صينية مدهون بملعقتين زبدة
2 - تحفظ الصينية فى الثلاجة
3 - يتم خلط كل من شرائح المانجو و ملعقتين كبيرة من الماء و ملعقتين كبيرة من السكر خلطا جيدا فى الخلاط الكهربائى
4 - يتم خلط كل من كوب من السكر مع الجبن كريم فى وعاء خلطا جيدا بالمضرب الكهربائى على سرعة منخفضة ثم تتم اضافة الى الخليط البيض تدريجيا مع الفانيليا و الاستمرار فى الخلط
5 - يتم اضافة نصف خليط المانجو و الدقيق الى ما سبق و يتم الخلط جيدا
6 - يتم وضع مزيج المانجو و الجبن فى الصينية على العجينة ثم يتم وضع شرائح من المانجو علي الوجه
7 - تدخل الصينية فى الفرن فى درجة 180 مشوية لمدة ساعة الى تمام النضج ثم تخرج و تترك حتى تبرد
تقدم و بالهنا و الشفا