المقادير:
-
1 كتف خروف
-
ملعقة كبيرة ملح
-
3 فص ثوم
-
بصلة
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
صويا صوص
-
ماء
طريقة التحضير:
زند الخروف
طريقة التحضير
نقوم بغسل الكتف جيدا ثم نشطفه بالماء ونقوم بوضعه فى حلة بها كمية كبيرة من الماء الساخن ثم نقوم بوضعه على النار ونتركه الى ان تغلى الماء غلوة واحدة
ثم نخرجه منها ثم نقوم ببشر الثوم والبصل ونضع عليهم الملح ونقوم بعمل شقوق فى الكتف ثم نقوم بدهنه بخليط الثوم والبصل ونفركه بهم جيدا مع دهنه بالصويا
صوص ايضا وعصير الليمون مع وضع التتبيلة فى الشقوق ثم نقوم بتغليف الكتف بورق الفويل ونقوم بوضعه فى صينية ونضع فيها كمية من الماء ونضعه فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتركه الى ان ينضج مع اضافة ماء فى الصينية كلما جفت ثم نخرجه ونزيل ورق الفويل ونقطعه ونضعه فى طبق التقديم
ويقدم الزند ساخنا مع الارز والسلطات
طريقة التحضير
نقوم بغسل الكتف جيدا ثم نشطفه بالماء ونقوم بوضعه فى حلة بها كمية كبيرة من الماء الساخن ثم نقوم بوضعه على النار ونتركه الى ان تغلى الماء غلوة واحدة
ثم نخرجه منها ثم نقوم ببشر الثوم والبصل ونضع عليهم الملح ونقوم بعمل شقوق فى الكتف ثم نقوم بدهنه بخليط الثوم والبصل ونفركه بهم جيدا مع دهنه بالصويا
صوص ايضا وعصير الليمون مع وضع التتبيلة فى الشقوق ثم نقوم بتغليف الكتف بورق الفويل ونقوم بوضعه فى صينية ونضع فيها كمية من الماء ونضعه فى الفرن
المسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ونتركه الى ان ينضج مع اضافة ماء فى الصينية كلما جفت ثم نخرجه ونزيل ورق الفويل ونقطعه ونضعه فى طبق التقديم
ويقدم الزند ساخنا مع الارز والسلطات
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 3 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 180
- 1391 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
