المقادير:
-
كوب و نصف برغل منقوع في ماء دافيء
-
ملح وفلفل
-
سبع بهارات
-
بصلة مفرومة ناعم
-
نصف كيلو لحمة مفرومة
-
كوب ماء مثلج
-
مقادير الحشو
-
زبدة
-
2 بصل مفروم
-
ملح وفلفل
-
سبع بهارات
-
ملعقة صغيرة حبهان بودرة
-
ربع كيلو لحمة مفرومة
-
دبس الرمان
-
كوب صنوبر
-
كوب لوز مقشر
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1 - نحضر الكبة و نضع بها اللحمة المفرومة و نضيف اليها البصل المفروم
2 - نضع عليهم البرغل و نتبلهم بالملح و الفلفل و البهارات و نقوم بخلطهم جيدا
3 - نضع طاسة على النار و نضيف اليها الزبدة
4 - نضيف اليها البصل و نشوحه و نتبله بالملح و الفلفل و البهارات و الحبهان
5 - نضيف اليهم اللحم المفروم و نقوم بتشويح المكونات معا جيدا
6 - حين يتغير لون اللحمة نضيف اليها دبس الرمان و الصنوبر و نقلب المكونات معا
7 - نحضرصينية و نقوم بوضع كمية من الخليط فى الاسفل و نضع الحشو فى المنتصف
8 - نغطيها بطبقة من الكبة و نضع اللوز على الوجه
9 - نضع الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة تقريبا
تقدم بالهنا و الشفا