المقادير:
-
كيلو كنافة
-
كيلو جبن عكاوى
-
نصف كيلو جبن مجدول
-
25 جرام زبدة
-
فستق مطحون
-
مقادير الشربات
-
2 كوب سكر
-
كوب ماء
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
ملعقة غيرة ماء ورد
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع عجينة الكنافة فى وعاء عميق ثم نقوم بوضع الزبدة السائلة عليها ونفركها جيدا بها حتى تتشبع كل الكنافة بالزبدة
نقوم بفرد الكنافة فى صينية بايركس مع الضغط عليها ووضع الكمية كلها ونفردها فى كامل الصينية ثم نقوم بخلط الجبن العكاوى
مع الجبن المجدول معا مع تحلية الجبنة وتصفيتها من الماء ثم نقوم بفردها على الكنافة فى الصينية حتى تغطى الكنافة باكملها
نقوم بوضع الصبنبة فى الفرن المسخن مسبقا الى ان تنضج الكنافة وتذوب الجبنة وفى هذه الاثناء نقوم بعمل الشربات عن طريق
وضع السكر مع الماء فى حلة ونضعها على النار الى ان يغلى الخليط ويذوب السكر ثم نقوم باضافة الليمون وماء الورد ونقلب قليلا
ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد وعندما نخرج الكنافة من الفرن بعد ان تنضج نقوم بقلبها فى طبق التقديم ونسكب عليها الشربات
ونزين الوجه بالفستق المطحون وتقدم الكنافة ساخنة او باردة حسب الرغبة