المقادير:
-
2 باذنجان رومى
-
3 طماطم 4 فص ثوم
-
قرن فلفل احمر
-
كوب جبن بارميزان مبشورة
-
كوب جبن شيدر مبشورة
-
كوب جبن موزاريلا قطع
-
زيت زيتون
-
ربع كوب ماء
-
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
مسقعة ايطالى
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الباذنجان الرومى الى شرائح بالعرض ويكون سمكها متوسط مع غسلها جيدا ثم نقوم برش كمية من الملح عليه حتى يصفى ماؤه
وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الطماطم مع الفلفل الاحمر فى الخلاط ونخلهم معا جيدا مع اضافة ربع كوب الماء عليهم وخلطهم مرة اخرى حتى
يكون الخليط مثل الصلصة ثم نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون على النار وعندما تسخن نقوم بوضع الثوم المهروس فيه ونقليه الى ان يذبل ثم
نقوم باضافة الصلصة على الثوم ونتركها على النار الى انتتسبك لمدة حوالى ربع ساعة ثم نقوم فى هذا الوقت بقلى الباذنجان فى زيت الزيتون الى
ان يتحمر من الجهتين ثم نقوم بوضع كمية من الصلصة فى صينية ونضع فوقها طبقة من الباذنجان المقلى ثم نقوم بوضع طبقة من الاجبان الثلاثة
ثم نضع بقة اخرى من الصلصة ثم الباذنجان ثم الاجبان وهكذا الى ان ننهى الكمية كلها بحيث تكون اخر بقة هى بقة الاجبان ثم نقوم بوضع الصينية
فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن وتنضج المكونات ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وتضوع فى طبق التقديم وتقدم ساخة
طريقة التحضير
نقوم بتقطيع الباذنجان الرومى الى شرائح بالعرض ويكون سمكها متوسط مع غسلها جيدا ثم نقوم برش كمية من الملح عليه حتى يصفى ماؤه
وفى هذه الاثناء نقوم بوضع الطماطم مع الفلفل الاحمر فى الخلاط ونخلهم معا جيدا مع اضافة ربع كوب الماء عليهم وخلطهم مرة اخرى حتى
يكون الخليط مثل الصلصة ثم نقوم بوضع ملعقة من زيت الزيتون على النار وعندما تسخن نقوم بوضع الثوم المهروس فيه ونقليه الى ان يذبل ثم
نقوم باضافة الصلصة على الثوم ونتركها على النار الى انتتسبك لمدة حوالى ربع ساعة ثم نقوم فى هذا الوقت بقلى الباذنجان فى زيت الزيتون الى
ان يتحمر من الجهتين ثم نقوم بوضع كمية من الصلصة فى صينية ونضع فوقها طبقة من الباذنجان المقلى ثم نقوم بوضع طبقة من الاجبان الثلاثة
ثم نضع بقة اخرى من الصلصة ثم الباذنجان ثم الاجبان وهكذا الى ان ننهى الكمية كلها بحيث تكون اخر بقة هى بقة الاجبان ثم نقوم بوضع الصينية
فى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن وتنضج المكونات ثم نخرجها من الفرن ونقطعها وتضوع فى طبق التقديم وتقدم ساخة
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 10 حصص
- التحضير في 30
- مدة الطهي 45
- 800 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
