المقادير:
-
1 كيلو ستيك انتريكوت حماظة أو فيليه حسب الرغبة
-
فلفل أسود خشن
-
فلفل أبيض خشن
-
ملح خشن
-
بندورة عنبية شيري
-
حلقات بصل دائرية
-
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
1 - يتم تشويح ستيك اللحم فى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
2 - يتم اضافة اضافة الملح و الفلفل الاسود و يتم التقليب جيدا على النار و يترك المزيج حتى تمام النضج
3 - يتم اضافة الطماطم و البصل ليتم تشويحهم الى النضج مع الستيك
4 - يرفع المزيج من على النار
يقدم و يزين بالبقدونس و بالهنا و الشفا