المقادير:
-
ربع دجاجة
-
2 كوب الارز الامريكى
-
3 حبات جزر
-
3 حبات من الكوسة
-
2 حبة بصل
-
عود من البصل الاخضر
-
نصف حبة فلفل رومى احمر
-
نصف حبة من الفلفل الرومى الاصفر
-
نصف حبة فلفل رومى اخضر
-
زهرات من البروكلى
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
-
4 اكواب من الماء
-
3 حبات من الهيل
-
3 حبات من القرنفل
-
ملعقة صغيرة من الملح
-
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة التحضير:
1 - يتم وضع الدجاجة فى الماء فى اناء على النار
2 - يتم اضافة كل من الهيل و القرنفل و الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
3 - يتم تصفية الدجاج و يتم تقطيع الدجاج الى قطع متوسطة فى الحجم
4 - يتم تقطيع الجزر و الكوسة و الفلفل الرومى و البصل و البصل الاخضر الى شرائح رفيعة
5 - يتم تقليب البصل فى الزيت الساخن فى مقلاة على النار ثم يتم اضافة البصل الاخضر و الكوسة و الجزر و الفلفل الرومى الملون و البروكلى الى ما سبق
6 - يتم تقليب الخليط جيدا الى تمام النضج
7 - يتم سلق الارز فى مرقة الدجاج و يترك الى تمام النضج
8 - يتم وضع الخضار فى قالب و يتم اضافة الدجاج و يتم اضافة الارز و يتم الضغط جيدا عليها
9 - قومى بتغطية القالب بالورق الفويل و يترك الى تمام النضج
يقدم و بالهنا و الشفا