المقادير:
-
كوب زيت زيتون
-
ثمرة بصل
-
2 حب هال
-
كوب مشروم مقطع الى مكعبات
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
ملح حسب الرغبة
-
مرقة دجاج
-
ملعقة صغيرة بهارات
-
ارز منقوع فى الماء
-
زنجبيل جوليان
-
2 ملعقة صغيرة كزبرة
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب البصل مع الهيل و المشروم فى الزيت الساخن فى اناء على النار جيدا
2 - يتم اضافة كل من الملح و الفلفل الاسود الى ما سبق ثم يتم تغطية الاناء و يترك الى ان يلين المشروم
3 - يتم اضافة مرقة الدجاج و البهارات الى ما سبق و يتم التقليب جيدا
4 - يتم اضافى الارز البسمتى الى خليط المشروم و يتم التقليب ثم يترك على النار الى تمام النضج
5 - يرفع الخليط من على النار و يوضع فى اطباق التقديم و يزين بالزنجبيل و الكزبرة و يقدم و بالهنا و الشفا