المقادير:
-
ملفوف متوسط الحجم مقطع الى شرائح
-
مسحوق الكارى
-
ثوم
-
ملح
-
ملح خشن وماء
طريقة التحضير:
1- قومى بتقطيع الملفوف الى قطع وقومى بوضع قدر على النار بة كمية من الملح والمياة حسب الرغبة حتى يتم غليانهم جيدا ونضع الملفوف المقطع فيها حتى يصبح طرى وقومى بعد ذلك بغسل قطع المفلوف بالمياة الباردة وجففيها وضعى عليها مسحوق الكارى وضعيها منقوعة لفترة لمدة 5 الى 6 ساعات
2 - اهرسى الثوم وقومى بتكدس طبقات الملفوف المنقوع بالكارى وضعى الثوم بين كل طبقة وبين الثانية
3- قومى بمزج الخل مع المياة بكميات متساوية وقومى بأضافة الملح الخشن حسب الرغبة
4- قومى بصب الخليط على الملفوف لتغطيتة وقدمى بعد فترة مابين الى 5 الى 6 ايام ويقدم المقبلات طازجة