المقادير:
-
ارز
-
حمص
-
ثوم
-
دجاج
-
مكعب ماجى
-
بهارات مشكلة
-
بهار البريانى
-
ملح
-
بهارات و ماء
طريقة التحضير:
1 - يتم تقليب الدجاج مع البصل المفروم و الملح و البهارات فى زيت الزيتون فى اناء على النار
2 - يتم اضافة الماء المغلى الى المزيج و يتم اضافة مكعب ماجى الى الخليط و يترك حتى الغليان
3 - تهدا الحرارة على المزيج و يترك لمدة 30 دقيقة
4 - يتم قلى و تقليب كل من الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المشكلة و يتم التقليب حتى تمام النضج
5 - يتم اضافة الارز الى خليط الحمص و عليه الدجاج ثم باقى الارز
6 - يتم اضافة المرقة و يوضع المزيج على النار حتى الغليان على نار هادئة لمدة 45 دقيقة
7 - يرفع من على النار و يقدم و بالهنا و الشفا