المقادير:
-
نصف كيلو جمبرى
-
حبة بصلة كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة الحجم
-
3 حبات فلفل الوان مقطعة الى مكعبات صغيرة
-
حبة افوكادو مقطعة الى مكعبات صغيرة
-
كوب حب رمان
-
ملح فلفل اسود حسب المذاق
-
حبة بابايا متوسطة مقطعة الى مكعبات صغيرة فى الحجم
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
-
نصف كوب بصل اخضر مقطع الى مكعبات صغيرة الحجم
-
ملح فلفل اسود لصلصة الرمان حسب المذاق
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون لصلصة الرمان
-
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون لصلصة الرمان
-
2 كوب الا ربع عصير رمان لصلصة الرمان
طريقة التحضير:
1 - يتم عمل التتبيلة بخلط كل من عصير الرمان و الليمون معا خلطا جيدا مع اضافة اليهم زيت الزيتون و الملح و الفلفل الاسود
2 - يتم نقع الجمبرى فى التتبيلة السابقة و يحفظ المزيج لمدة 3 ساعات فى الثلاجة
3 - يتم وضع الجمبرى على الشواية مع التقليب حتى تمام النضج مع اضافة القليل من التتبيلة على الجمبرى اثناء الشوى
4 - يتم خلط جميع مقادير الصلصة من ملح و فلفل اسود و زيت الزيتون و عصير الليمون و عصير الرمان معا فى طبق و تقدم مع الجمبرى المشوى
بالهنا و الشفا