المقادير:
-
500 جرام بلح البحر
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
فص ثوم مدقوق
-
حبة فلفل احمر حار صغيرة مقطعة الى قطع صغيرة فى الحجم
-
بقدونس مفروم للتزيين
-
ملح
طريقة التحضير:
1 - يتم تنظيف بلح البحر و غسله جيدا بالماء ثم يتم نقعه فى الماء المغلى الى ان تتفتح قواقعه
2 - يتم التخلص من الاصداف التى لم تتفتح بفعل المياه المغلية و يتم فتح بلح البحر المتفتح و باستخدام المقص يتم قص لحمه و اعادته الى نصف الصدفة فقط و التخلص من النصف الاخر
3 - يتم وضع كل من عصير الليمون و الثوم و الفلفل الحار و الملح معا فى طبق من البلاستيك و يترك جانبا
4 - يتم وضع الاصداف باللحم فى صينية و على كل صدفة يتم وضع ملعقة صغيرة من خليط الليمون السابق اعداده
5 - يتم وضع الصينية فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق
6 - تقدم و بالهنا و الشفا مع تزيينها بالبقدونس المفروم