المقادير:
-
2 كيلو ضلوع خروف
-
5 حبات بطاطس حجم صغير
-
فاصوليا حسب الرغبة
-
ثمرة جزر مقطع
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
جميع انواع البهارات ماعدا القرفة
-
2 ملعقة صغيرة سمنة
-
فنجان صغير زيت زيتون
-
خل تفاح
-
صويا
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم غسل ضلوع الخروف جيدا ثم يتم شقها بالطول
2 - يتم فتح ضلوع الخروف من الخارج على شكل طولى
3 - يتم رش الاضلاع بالملح و الليمون و يترك لمدة 10 دقائق حتى تتبل به جيدا
4 - يتم غسل الاضلاع جيدا بالماء
5 - يتم لف الاضلاع بقطعة من القماش الى ان تسحب الدم و الماء منه
6 - يتم وضع كل من البهارات و الملح معا فى اناء و عليهم يتم اضافة فنجان من الصويا و زيت الزيتون و خل التفاح
7 - يتم وضع المزيج السابق فى الاضلاع من الداخل و الخارج ليتبل بها
8 - يتم وضع الورق الفويل و عليه ضلوع الخروف ثم البطاطس يتم رصها حوله مع البازلاء و الجزر المقطع
9 - تدخل الصينية فى الفرن ليتم شويها و حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم غسل ضلوع الخروف جيدا ثم يتم شقها بالطول
2 - يتم فتح ضلوع الخروف من الخارج على شكل طولى
3 - يتم رش الاضلاع بالملح و الليمون و يترك لمدة 10 دقائق حتى تتبل به جيدا
4 - يتم غسل الاضلاع جيدا بالماء
5 - يتم لف الاضلاع بقطعة من القماش الى ان تسحب الدم و الماء منه
6 - يتم وضع كل من البهارات و الملح معا فى اناء و عليهم يتم اضافة فنجان من الصويا و زيت الزيتون و خل التفاح
7 - يتم وضع المزيج السابق فى الاضلاع من الداخل و الخارج ليتبل بها
8 - يتم وضع الورق الفويل و عليه ضلوع الخروف ثم البطاطس يتم رصها حوله مع البازلاء و الجزر المقطع
9 - تدخل الصينية فى الفرن ليتم شويها و حتى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 8 افراد
- التحضير في 20 دقيقة
- مدة الطهي 40 دقيقة
- 2475 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
