المقادير:
-
1كيلو جرام سمك
-
1 كوب زيت نباتى
-
1 عصير ليمون حامض
-
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
-
ملح وفلفل اسود حسب الذوق
طريقة التحضير:
1- يجب ان تقومى بتنظيف السمك اولأ بالماء وغسلة جيدا بالملح والليمون والسماق وقومى بتقطيع السمك الى قطع حتى يجفف مع التوابل
2- قومى بدهن صنية الشوى وضعى السمك عليها حتى يشوى من الجهتين ويتم رش فوقة كمية مناسبة من عصير لليمون وزيت
3- وضعى السمك بشكل هائل فى صحن التحضير وضعى فوقة كلأ من عصير الليمون والزيت وزينى بالبقدونس