المقادير:
-
سمكة هامور وزنها حوالى كيلو و نصف
-
250 مللى من زيت الزيتون
-
250 مللى من الماء
-
بصلة متوسطة مفرومة فرما ناعما
-
عصير ليمونة
-
4 ملاعق كبيرة من الطرخون
-
4 ملاعق كبيرة من الشبت
-
2 ملعقة كبيرة من صلصة البيستو الحمراء
-
4 فصوص من الثوم المفروم فرما ناعما
-
قشر برتقالة مفرومة
-
قشر ليمون مفروم
-
شريحة من الزنجبيل المقطعة
-
ملح حسب المذاق
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم عمل التتبيلة بوضع كل من الطرخون و الشبت و الزنجبيل و صوص البيستو الايطالى و الثوم معا فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم اضافة الى ما سبق نصف كمية البصل و قشر البرتقال و قشر الليمون و عصير الليمون و الملح و الماء
3 - يتم خلط المزيج خلطا جيدا بالخلاط الكهربائى
4 - يتم اضافة زيت الزيتون تدريجيا الى ما سبق مع الاستمرار فى الخلط
5 - يتم المزج بين باقى البصل المفروم و قشر الليمون و البرتقال و الملح معا فى طبق جانبا
6 - قومى بوضع السمكة فى صينية و يتم شقها بالعرض ثلاث شقوق
7 - يتم حشو السمكة من الشقوق بنصف كمية البصل السابق تحضيرها و الباقى يتم رشه عليها فى الصينية
8 - يتم اضافة صلصة الاعشاب السابق خلطها فى الخلاط الى الصينية
9 - قومى بتغطية الصينية بورق الفويل و تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة فى درجة 180 مئوية
10 - يتم نزع ورق الفويل و تترك الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة اخرى الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
1 - يتم عمل التتبيلة بوضع كل من الطرخون و الشبت و الزنجبيل و صوص البيستو الايطالى و الثوم معا فى الخلاط الكهربائى
2 - يتم اضافة الى ما سبق نصف كمية البصل و قشر البرتقال و قشر الليمون و عصير الليمون و الملح و الماء
3 - يتم خلط المزيج خلطا جيدا بالخلاط الكهربائى
4 - يتم اضافة زيت الزيتون تدريجيا الى ما سبق مع الاستمرار فى الخلط
5 - يتم المزج بين باقى البصل المفروم و قشر الليمون و البرتقال و الملح معا فى طبق جانبا
6 - قومى بوضع السمكة فى صينية و يتم شقها بالعرض ثلاث شقوق
7 - يتم حشو السمكة من الشقوق بنصف كمية البصل السابق تحضيرها و الباقى يتم رشه عليها فى الصينية
8 - يتم اضافة صلصة الاعشاب السابق خلطها فى الخلاط الى الصينية
9 - قومى بتغطية الصينية بورق الفويل و تدخل الصينية الفرن لمدة نصف ساعة فى درجة 180 مئوية
10 - يتم نزع ورق الفويل و تترك الصينية فى الفرن لمدة ربع ساعة اخرى الى تمام النضج
تقدم و بالهنا و الشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي فردين
- التحضير في 15 دقيقة
- مدة الطهي 45 دقيقة
- 1056 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
