المقادير:
-
حبة بصل أحمر كبيرة مقطعة دوائر
-
حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات
-
حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
-
ملعقة كبيرة خل
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-
ملعقة كبيرة خردل دبجون
-
ملعقة كبيرة أوريغانو
-
2 ملعقة كبيرة عسل
-
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
-
بشر ليمونة
-
ملح وفلفل حسب الرغبة
-
12 كوب بقدونس مفروم للزينة
-
3 حبات طماطم كبيرة مقطعة مكعبات
-
2 ملعقة كبيرة صنوبر مقلي
-
6 أوراق ريحان مفروم
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا نقطع الباذنجان الى قطع مستطيلة وسميكة ونقطع البصل الى حلقات سميكة ايضا ثم نقوم بشويهم على الشواية من الجهتين الباذنجان والبصل ثم نرفعهم
ثانيا فى بول عميق نضع الطماطم المقطعة ونضيف اليها الباذنجان المشوي والبصل المشوى ونضيف ايضا النعناع الطازج المفروم وبشر الليمون
ثالثا ثم نقلب مكونات السلطة جيدا ثم نضيف الافوكادو ونقلب مرة اخرى ثم نحضر التتبيلة
رابعا فى بول عميق وصغير نضع الزيت والعسل والخل والزيت النباتى والمستردة والاوريغانو ونخفقهم جيدا حتى تصبح الصلصة متجانسة ثم نصبهم فوق السلطة ونقلبهم جيدا
خامسا نضع السلطة فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم وتقدم
بالهنا والشفا