المقادير:
-
نصف كيلو لحم اوراك دجاج مفرومة
-
2 حبة بصل مفروم
-
كوب بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة بقسماط
-
ملح فلفل اسود
-
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
-
عيدان شيش للشوى
طريقة التحضير:
1 - يتم فرم البصل فرما ناعما و يتم خلطه مع كل من الدجاج و البقدونس و البقسماط و المح و الفلفل الاسود و البهارات
2 - يتم خلط العجينة جيدا الى ان تتبل و تحفظ فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
3 - يتم وضع الكفتة فى الاسياخ مع مراعاة تبليل اليد بماء البصل
4 - يتم شوى الكفتة على الجريل
تقدم و بالهنا و الشفا