المقادير:
-
2 ملعقة كبيرة زبدة
-
225 جرام فطر مقطع شرائح
-
2 بيضة
-
34 كوب حليب
-
12 ملعقة صغيرة ملح
-
12 ملعقة صغيرة فلفل اسود
-
12 كيلو بطاطس صغيرة
-
1 كوب جبنة مودزريلا او رومى مبشورة
طريقة التحضير:
غراتان البطاطا والفطر
الطريقة
اولا نقشر البطاطس ونسلقها فى الماء لمدة 15 دقيقة ولا ندعها تستوى على الاخر
ثانيا نصفيها من الماء ونقطعها حلقات ليست رفيعة
ثالثا نضع فى مقلاه على النار الزبدة ونضع الفطر ونقلبه جيدا لمدة 6 دقائق او حتى يتبل
رابعا نخفق البيض ونضيف اليه الحليب والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ثم نضيف اليه الفطر والبطاطس والجبنة المبشورة ونقلبهم بحرص حتى لا تهرى البطاطس وتظل صحيحة
خامسا ندهن صينية الفرن ونصب فيها الخليط ونحرك الصينية حتى يتساوى
سادسا ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله لمدة 30 الى 40 دقيقة ونحمر الوجه
سابعا تخرج من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها وتقدم
بالهنا والشفا
الطريقة
اولا نقشر البطاطس ونسلقها فى الماء لمدة 15 دقيقة ولا ندعها تستوى على الاخر
ثانيا نصفيها من الماء ونقطعها حلقات ليست رفيعة
ثالثا نضع فى مقلاه على النار الزبدة ونضع الفطر ونقلبه جيدا لمدة 6 دقائق او حتى يتبل
رابعا نخفق البيض ونضيف اليه الحليب والملح والفلفل الاسود ونقلبهم جيدا ثم نضيف اليه الفطر والبطاطس والجبنة المبشورة ونقلبهم بحرص حتى لا تهرى البطاطس وتظل صحيحة
خامسا ندهن صينية الفرن ونصب فيها الخليط ونحرك الصينية حتى يتساوى
سادسا ندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة فى فرن سبق تشغيله لمدة 30 الى 40 دقيقة ونحمر الوجه
سابعا تخرج من الفرن ونتركها تبرد قليلا ثم نقطعها وتقدم
بالهنا والشفا
فيديو:
شاهدي ايضا:
- تكفي 6 اشخاص
- التحضير في 20
- مدة الطهي 55
- 1793 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
