المقادير:
-
ربع كبلو لحمة مفرومة
-
اربع ثمرات جزر مقطعةالى دوائر
-
نصف لتر من شوربة اللحمة
-
بقدونس مفروم
-
زبدة
-
ملح وفلفل اسود
-
كرفس مفروم ناعم
-
كيلو بطاطس
-
معلقة كمون ومعلقة فلفل حلو
-
نصف معلقة فلفل حار
-
بصلة مفرومة
-
3 فصوص ثوم مفرومة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق البطاطس فى الماء و تهرسها
2 - نضع البطاطس فى طبق ونضيف اليها الزبدة و نقلبهم مع بعض
3 - نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت ونحمر بها البصل ونضيف اليها الثوم ونقلبهم حتى يحمر لونهم
4 - نضيف اليه اللحمة ثم البقدونس ونشوحهم وبعد ذلك نضيف الطماطم و الكرفس و النضيف الملح والفلفل الحار والفلفل الاسود و الكمون نتركهم على النار حتى نضج اللحمة والمكونات
5 - نحضر صينية ونضع بها الخليط ونفرد فوقها البطاطس المهروسة مع الزبدة
6 - ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا
بالهنا والشفا