المقادير:
-
كيلو بطاطس
-
ربع كيلو بصل
-
نصف كيلو لحم مفروم
-
2 ملعقة كبيرة نشا
-
القليل من البهارات
-
القليل من الملح
-
بيض مخفوق
-
بقسماط و دقيق
طريقة التحضير:
1 - يتم سلق البطاطس فى الماء فى اناء على النار مع القليل من الملح
2 - يتم هرس البطاطس جيدا مع اضافة الملح و كمية النشا و يتم التقليب جيدا
3 - يتم بشر البصل و يتم تقليبها فى الزيت المع اضافة اللحم
4 - يتم اضافة كل من البهارات و الملح و يتم التقليب جيدا
5 - يتم تشكيل كبيبية البطاطس ثم يتم حشوها بخليط اللحم ثم يتم وضعها فى البيض
6 - يتم غمس الكبيبة فى البقسماط و الدقيق ثم يتم قليها فى الزيت الى ان تكتسب اللون الذهبى
تقدم و بالهنا و الشفا