المقادير:
-
12 ك كبد
-
2 ملعقة كبيرة يقسماط او ردة
-
2 ملعقة كبيرة دقيق
-
ملعقة صغيرة ثوم مفرى
-
بصلة متوسطة
-
بهارات وملح وكمون
-
عصير ليمون
طريقة التحضير:
تقومى بتتبيل الكبدة بالبصل والثوم والكمون والليمون وتتركيها بالثلاجة لمدة نصف ساعة
ثم تخلطى الردة مع الدقيق
ثم تاتى بمقلاة الطهى وتضعيها ع النار وتضيفى اليها الزيت حتى يقدح
ثم تمررى الكبدة بالردة والدقيق
ثم تحمريها
وتضعيها فى اطباق التقديم
وبالهنا والشفا