المقادير:
-
المقادير :
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
2 ثمرة بطاطس
-
ملح وفلفل اسود
-
كوب بقدونس مفروم
-
كوب شبت مفروم
-
كوب لبن
-
ورق غار
-
مستكة
-
كوب دقيق
-
2 كوب بقسماط
-
2 بيضة
-
زيت للقلى
طريقة التحضير:
**** تقومى بغسل شرائح السم الفيليه وتضعى اللبن فى اناء مناسب الحجم وترفعيه على النار مع اضافة المستكة وورق الغار وتتركيه حتى يغلى ثم تضيفى اليه قطع السمك بعد تقطيع كل قطعة الى قطعتين او ثلاثة
*** تقومى بسلق البطاطس بطريقتك المعتادة ثم تضعيها فى طبق عميق وتهرسيها وتضعى معها قطع السمك وتهرسيه مع البطاطس ايضا ثم تضيفى اليهم الملح والفلفل الاسود والشبت والبقدونس
****تاخذى مقدار من الخليط وتشكليه لاصابع بين يديك ثم ترصيهم فى صينية وتدخليهم الثلاجة
****اخلطى البيض مع الدقيق حتى تحصلى على خليط متجانس ثم ضعى اصابع السمك فى الخليط ثم فى البقسماط ثم ارفعى مقلاة للطهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم حمرى به اصابع السمك
****اخرجى اصابع السمك المقلية على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتخلص من بقايا الزيت وقدميها مع الارز الابيض وطبق السلطة الخضراء
****قدميها على الفور وبالهنا والشفا
*** تقومى بسلق البطاطس بطريقتك المعتادة ثم تضعيها فى طبق عميق وتهرسيها وتضعى معها قطع السمك وتهرسيه مع البطاطس ايضا ثم تضيفى اليهم الملح والفلفل الاسود والشبت والبقدونس
****تاخذى مقدار من الخليط وتشكليه لاصابع بين يديك ثم ترصيهم فى صينية وتدخليهم الثلاجة
****اخلطى البيض مع الدقيق حتى تحصلى على خليط متجانس ثم ضعى اصابع السمك فى الخليط ثم فى البقسماط ثم ارفعى مقلاة للطهى على النار وضعى بها مقدار من الزيت واتركيه حتى يسخن ثم حمرى به اصابع السمك
****اخرجى اصابع السمك المقلية على طبق مفروش بورق المطبخ حتى تتخلص من بقايا الزيت وقدميها مع الارز الابيض وطبق السلطة الخضراء
****قدميها على الفور وبالهنا والشفا
شاهدي ايضا:
- تكفي 4افراد
- التحضير في 30
- مدة الطهي 60
- 639 زيارات
- 0 فضلوا هذه الوصفة
- 0 احبت الوصفة
