المقادير:
-
للصلصة
-
4 فص ثوم مفروم
-
3 ملاعق كبيرة عسل
-
14 كوب خردل كامل الحبوب
-
14 كوب خردل او مستردة
-
ملعقة كبيرة زعتر برى
-
ملعقة كبيرة فلفل اسود
-
ملح حسب الرغبة
-
3 ملاعق صغيرة بشر الليمون
-
14 كوب عصير ليمون
-
114 كوب زيت نباتى
-
للبطاطس
-
6 حبات بطاطس مقطعة انصاف
-
2 ملعقة كبيرة اكليل الجبل مفرومة ناعمة
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى الخلاط الكهربائى نضع مكونات الصلصة كلها وهى الثوم ونضيف اليه الخردل كامل الحبوب والمستردة والعسل والفلفل الاسود والزعتر البرى والمح
ثانيا نخفقهم جيدا فى الخلاط حتى يتجانس الخليط ثم نضيف بشر وعصير الليمون ونستمر فى الخفق ثم نضيف الزيت مع الاستمرار فى الخفق
ثالثا نضع اكليل الجبل على البطاطس ونضيف الصلصة التى خفقناها فى الخلاط ونمزجهم جيدا ثم ننقل البطاطس فى صينية فرن مبطنة بورقة زبدة
رابعا ندخل الصينية الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها فى الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم نخرجها ونقلبها جيدا ثم ندخلها الفرن مرة اخرى لمدة 20 دقيقة اخرى حتى تتحمر
خامسا نخرجها من الفرن ونضعها فى طبق التقديم ونزين الطبق ويقدم
بالهنا والشفا