المقادير:
-
سمكة كاملة هامور
-
نصف كوب لبن الزبادي زبادي روب
-
2 ملعقة طعام عصير ليمون
-
ملعقة طعام زنجبيل مبشور
-
حبة صغيرة بصل مفروم ناعما جدا
-
ملعقة طعام ثوم مدقوق
-
ملعقة طعام كزبرة خضراء مقطعة
-
ملعقة طعام بودرة البابريكا الفلفل الاحمر الحلو
-
2 ملعقة صغيرة من بودرة الشطة
-
ملعقة طعام معجون الطماطم
-
ملعقة طعام بهارات جارا ماسالا
-
ملعقة طعام بهارات الكاري
-
ملعقة طعام ملح
-
ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
-
ثلث كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
1 - نقوم بغسل السمكة جيدا و تجفيفها من الماء
2 - نقوم باحداث تشققات بها
3 - نقوم بمزج مكونات التتبيلة جميعا معا و نقلبها
4 - نقوم بوضعها على السمكة من الداخل و الخارج و داخل التشققات
5 - نضع السمكة فى الثلاجة لمدة ساعتين و نخرجها و نتركها بالخارج لمدة نصف الساعة
6 - نحضر صينية و ندهنها بالزيت و نضع عليها السمكة و نضعها فى الفرن لمدة لا تقل عن النصف ساعة
تقدم بالهنا و الشفا