المقادير:
-
نصف كيلو سمك فيليه
-
2 حبة بطاطس
-
حبة جزر
-
حبة بصل
-
بيضة
-
صفار بيضة
-
100 جرام جبنة ريكوتا
-
200 جرام بقسماط
-
حزمة شبت
-
4 معالق زيت زيتون
-
ملح و فلفل
-
بقدونس و ريحان و ثوم
طريقة التحضير:
1 - نقوم بسلق السمك فى الماء مع الاعشاب و نتركها حتى تغلى
2 - نقوم ببشر البطاطس و الجزر و نسلقهم على البخار و نتركها حتى تبرد
3 - نقوم بفرم البصل و نقوم بهرس السمك
4 - نضيف اليه البطاطس و الجزر و الجبنة الريكوتا و الشبت
5 - نضيف اليهم البقسماط و الزيت و نقلب المكونات معا جيدا
6 - نشكل العجين الى اصابع و نضعا فى البيض ثم فى البقسماط
7 - نقلى الاصابع فى الزيت حتى يصبح اللون ذهبى و تصبح مقرمشة
بالهنا و الشفا