المقادير:
-
كيلو فيليه سمك
-
ملعقة صغيرة فلفل
-
نصف ملعقة صغيرة كمون
-
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
ربع كوب عصير ليمون
-
2 فص ثوم مهروس
-
نصف كوب طحينة
-
3 حبات بصل شرائح
طريقة التحضير:
1 - يتم اضافة كل من الفلفل و الملح و الكمون و الثوم و زيت الزيتون الى السمك و يتبل به جيدا ثم يوضع فى صينية يدخل الفرن لمدة نصف ساعة
2 - يتم تحمير شرائح البصل فى زيت الزيتون ثم تتم اضافة اليه الطحينة و عصير الليمون و كوبين من الماء و تترك حتى الغليان و هكذا يكون قد تم تحضير الصلصة
3 - يتم اضافة الصلصة الى السمك ثم تعاد الصينية الى الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق
تقدم ساخنة و بالهنا و الشفا