المقادير:
-
من 4 الى 6 قطع سمك فيليه
-
نصف كوب جبن بارميزان مبشورة
-
نصف كوب بقسماط
-
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
-
2 بيضة مخفوقة
-
نصف كوب زيت عباد الشمس للقلى
-
ملح فلفل اسود
طريقة التحضير:
1 - يتم غسل السمك الفيليه جيدا و يتم تصفيته من الماء
2 - يتم وضع البيض المخفوق فى طبق و فى طبق اخر يتم وضع خليط من الجبن البارميزان و البقدونس و الملح و الفلفل الاسود و البقسماط
3 - يتم غمس السمك الفيليه فى البيض ثم فى خليط البقسماط و الجبن ثم يتم قليه فى الزيت الى ان يكتسب اللون الذهبى
يقدم و بالهنا و الشفا