المقادير:
-
كوب ونصف دقيق
-
كوب وربع سكر
-
كوب زيت
-
3 بيضات
-
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
-
ملعقة كبيرة بيكينج بودر
-
نصف علبة لبن
-
كوب جوز الهند
-
كوب شعرية مقطعة قطع صغيرة
طريقة التحضير:
1- تقومى بخلط الدقيق مع البيكينج بودر
2- تخفقى البيض مع السكر والزيت والفانيليا جيدا بواسطة المضرب الكهربائى
3- تضيفى خليط الدقيق مع خليط البيض مع الاستمرار فى الخفق
4-تاتى بقالب الفرن به فتحة من الوسط وتدهنيه بقليل من السمن ورشة دقيق
5- تضيفى اليه العجين وتخبزيه بفرن حرارتها 350 لمدة نصف ساعة مع ملاحظة عدم فتح الفرن قبل نصف ساعة لتمام النضج جيدا
6- تاتى بطبق مغلف بورق الفويل وتخلطى به نصف اللبن مع الشعرية وتقلبى عليه القالب بعد خروجه من الفرن
7- تضيفى باقى مقدار اللبن الى الشعرية فى طبق اخر وتضيفيه على وجه الكيك
8- تدخلى الكيك الى الفرن مرة اخرى لمدة 5 دقائق فقط
تخرجيه وتقطعيه وتضعيه فى اطباق التقديم ويقدم الى جانب الشاى
بالهنا والشفا