المقادير:
-
2 كوسة كبيرة الحجم و مقطعة الى قطع كبيرة
-
2 باذنجان كبير الحجم و مقطع الى قطع كبيرة
-
2 فلفل احمر و مقطع الى قطع كبيرة
-
1 بصلة حمراء كبيرة الحجم و مقطعة الى قطع كبيرة
-
ربع كوب من زيت الزيتون لدهن جميع الخضروات
-
ملح فلفل اسود
-
عصير ليمونة واحدة
-
نصف كوب من ورق الريحان و مفروم فرما ناعما
-
ملعقة صغيرة من السماق
-
200 جرام جبن فيتا
طريقة التحضير:
1 - يتم تسخين الفرن فى درجة حرارة 200 درجة مئوية
2 - ضعى جميع الخضروات فى صينية كبيرة و صبى عليها زيت الزيتون و اخلطي المزيج بيدك جيدا
3 - ضعى الصينية فى الفرن و قلبى الخضروات اثناء الشوى بالملعقة الخشبية حتى نضج جميع المكونات
4 - تغرف فى طبق التقديم مضاف اليها عصير الليمون و يرش فوقها مكعبات الجبن و الريحان و السماق
بالهنا و الشفا