المقادير:
-
1 كوب حليب جوز الهند
-
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
-
كوب مرق لحم او دجاج
-
4 ملاعق كبيرة زنجبيل مبشور
-
2 فص ثوم مهروس
-
ملعقة كبيرة صلصة السمك
-
2 ملعقة صغيرة فلفل اخضر حار
-
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
-
2 ملعقة كبيرة بصل اخضر مفروم
-
4 قطع سمك فيليه
-
كزبرة وبصل اخضر مفروم للتزيين
طريقة التحضير:
الطريقة
اولا فى وعاء على النار نضيف حليب جوز الهند ومرق اللحم والزنجبيل والثوم المفروم ونقلب جيدا ثم نضيف صلصة السمك والفلفل الحار ونقلب جيدا
ثانيا نتركهم على النار حتى تصبح الصلصة سميكة مع التقليب جيدا بين الحين والاخر
ثالثا نقوم بدهن فيليه السمك بهذه الصلصة ونضعها على الشواية ونتركها حتى تشوى ثم نقلبها على الجهة الاخرى وندهنها ايضا ونتركها حتى تنضج وتظهر علامة الشوى عليها
رابعا نرفعها ونضعها فى طبق التقديم ونصب فوقها باقى صلصة جوز الهند ونزينها بالبصل الاخضر المفروم والكزبرة المفرومة وتقدم
بالهنا والشفا