المقادير:
- 
مشروم طازج مقطع شرائح
 - 
كوب طحينة
 - 
ثوم
 - 
ربع كوب خل
 - 
عصير ليمون
 - 
كمون
 - 
شطة
 - 
ملح و فلفل
 - 
كوب ماء
 - 
كزبرة مفرومة
 - 
سمك فيليه
 
طريقة التحضير:
1 - نقوم برص شرائح السمك فى الصينية و نقوم بدهنهم بالزيت
2 - نتبلهم بعصير الليمون و مكعب المرقة نتركهم لمدة لا تقل عن النصف ساعة
3 - نقوم بتشويح المشروم على النار مع الزبدة
4 - نقوم بخلط الطحينة مع الثوم و الخل و العصير و الليمون و الكمون
5 - نضيف اليهم الشطة و الملح و الفلفل و نضيف اليهم الماء و نضربهم فى الخلاط
6 - نضيف الى الخليط السابق المشروم و الكزبرة المفرومة و نضيفهم الى خليط السمك
7 - نغطى الصينية بالورق الفويل و ندخلها الفرن حتى تنضج
تقدم بالهنا و الشفا