المقادير:
-
12 كيلو سمك فيلية
-
ملعقة مستردة
-
4 ملاعق عصير ليمون
-
شرائح ليمون
-
اوراق شبت
-
شرائح سلمون مدخن
-
ملح وفلفل
-
زعتر
-
زيت زيتون
طريقة التحضير:
1- قومى بفرد ضرائح السمك فى صحن وادهنيهم بالمستردة وضعى رشة بالملح والفلفل والزعتر وقومى بوضع قطع السلمون على كل قطعة وضعى بعض اوراق الشبت وقومى بلفة جيدا واغلقيها بواحدة من خلة من الاسنان
2- وقومى بوضعهم فى صينية وتفضل البايركس وضعى على كل شريحة ملعقة من زيت الزيتون وملعقة من عصير الليمون وضعى على وجة قطعة شريحة من الليمون وضعى على وجة قطعة من الليمون واتركيها فى الفرن لمدة 20 دقيقة واخرجيها وقدميها على جانب السلطة وتقدم بالف هنا