المقادير:
-
المقادير :
-
كيلو ريش
-
كيلو بطاطس صغيرة مسلوقة
-
2ليمونة
-
2 م زيت زيتون
-
ملح وفلفل وتوابل
-
ثوم مهروس
-
نعناع مفروم
طريقة التحضير:
****اغسلى الريش بطريقتك المعتادة وجففيها جيدا ثم قومى برشها بالثوم والكمون من الناحيتين ثم شوحيها هى الاخرى فى الزيت لعدة دقائق من كل جانب
****قومى بسلق البطاطس فى اناء ملئ بالماء المغلى ثم قطعيها الى قطع وضعيها فى صينية الفرن المدهونة وفوقها الريش المتبلة المشوحة وقلبى المكونات مع بعضها جيدا ثك اضيفى النعناع المفروم وعصيرؤ الليمون وتبلى بالملح والفلفل الاسود وقلبى المكونات مرة اخرى
****ادخلى الصينية فرن ساخنة مجهزة من قبل حتى تنضج المكونات تماما وبالهنا والشفا