المقادير:
-
1 حبة باذنجان كبيرة
-
1 بصلة مقطعة صغيرة
-
3 طماطم مقطعة صغيرة
-
1 ضمة بقدونس
-
مقطع ومقلى
-
الصوص
-
2 ثوم مهروس
-
3 ملاعق كبار عصير ليمون
-
14 كوب زيت زيتون
-
ملح
طريقة التحضير:
1- يتم وضع قطع الباذنجان فى المقلاة الزيت حتى يتم تحميرة جيدا
2- قطعى الباذنجان الى قطع وسط وقومى بمزجة مع كل المكونات ولا تضعين الخبز المحمص وضعى ونصف من مقدار البقدونس
3- يتم وضع المكونات فى طبق التحضير وضعى الصوص عليهم وضعى الخبز المحمص ورشى باقى المكونات البقدونس