المقادير:
-
خبزعربى
-
حبة خس
-
نصف كوب زيت زيتون
-
نعناع اخضر طازج
-
كوب من عصير الليمون
-
3 حبة طماطم معلقة كبيرة من الخل الاحمر
-
4 حبة خيار
-
3 معالق دبس رمان
-
حبة فلفل حار و2حبة فلفل حلو
-
2 حبة بصل
-
4 حبة فجل
-
5 فصوص ثوم مفروم
-
معلقة ونصف صغيرة ملح ومعلقة كبيرة سماق وبهارات فراخ
طريقة التحضير:
1 - نسخن الزيت فى طاسة ويتم تقطيع الخبز الى قطع صغيرة ويوضع فى الطاسة حتى يصبح لونه ذهبى
2 - يصفى الخبز على ورق المطبخ ونتركه حتى يبرد اويحمص فى الفرن
3 - يقطع الخس ويفرم النعناع ويضاف الى الخس
4 - يتم تقطيع الطماطم والخيار والفلفل والبصل والفجل ويضافوا الى الخس والنعناع
5 - نضع الملح و زيت الزيتون وعصير الليمون والخل والدبس الرمان والثوم المفرى ويقلبوا جيدا حتى يمتزجوا مع بعضهم
6 - يضاف المزيج السابق الى الخضروات وتضاف ايضا الصلصة والسماق والخبز المقلى
وتغرف فى طبق التقديم وبالهنا والشفا