المقادير:
-
2 كاس دقيق
-
1 كاس حليب سائل
-
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
-
1 ملعقة كبيرة زيت
-
4 ملاعق كبيرة جبن سائل
-
1 ملعقة كبيرة خميرة
-
5 قطع جبن كيرى
-
زيت للقلى
-
شيرة
طريقة التحضير:
1 - يتم خلط جميع المقادير فيما عدا الجبن الكيرى و الشيرة معا فى العجانة حتى تتكون عجينة ملساء و من ثم يتم تغطية العجينة لمدة ربع ساعة فى اناء مدهون بالزيت
2 - يتم تقطيع كل حبة من حبات الجبن الكيرى الى 9 قطع
3 - يتم تكوير قطع العجين بحجم مقاس صفار البيض و من ثم تحشى كل كرة من العجين بالجبن الكيرى و تعاد تكويرها
4 - يتم قلى الكرات فى الزيت على نار هادئة لاكتساب اللون الذهبى و من ثم ترش الشيرة ( الشربات ) عليها