المقادير:
-
صنوبر محمص 3 م ط
-
مكعبات جبنة فيتا 1 كوب
-
شرائح قرع 3 كوب
-
صدور دجاج قيلتة بدون عظم وجلد 450 غ
-
5 جرجير7 كوب
-
تتبيلة الدجاج
-
مايونيز 4 م ط
-
زيت زيتون 12 م ط
-
ملح 1 م ش
-
ثوم مهروس 1 م ش
-
زنجبيل 1 م ش
-
خ ابيض 2 م ط
-
زيت زيتون 12 م ط
-
الصلصة
-
زيت زيتون 12 كوب
-
فلفل اسود 14 م ش
-
عسل 1 12م ط
-
ملح 1 م ش
-
ثوم مهروس 1 م ش
-
صلصة الماسترد 1 م ش
-
خل بلسمك 14 كوب 2 م ط
طريقة التحضير:
1-يتم تقطيع الدجاج الى قطع صغيرة متوسطة السمك ويتم نقعة فى مقدار النقيع السابق لمدة لا تقل على 5 ساعات ثم يتم شوى الدجاج على الشواية حتى يتم نضجة
2- يتم وضع القرع على النار الهادىء ويترك حتى يتم باردة
3- ويتم وضع كلأ من الجرجير والقرع وقطع الدجاج الصغيرة والجبنة الفيتا ويتم
4- ويتم مزج مقادير الصلصة جيدا ثم يتم وضعها فوق السلطة
5- ويتم تزينها بالصنبور