المقادير:
-
باذنجان
-
نصف كوب شوفان
-
نصف معلقة صغيرة ملح
-
نصف معلقة صغيرة كمون
-
نصفغ معلقة صغيرة قرفة
-
نصف معلقة صغيرة كزبرة
-
نصف معلقة صغيرة فلفل اسود
-
مقادير الحشو
-
بصلة
-
2 فص ثوم طماطم معلقة كبيرة اوريجانو
-
ملح و فلفل اسود
-
جبنة شيدر مبشورة
طريقة التحضير:
1 - نقوم بتقشير الباذنجان و تقطيعه الى شرائح
2 - نضعه فى الماء المغلى المتبل بالملح و الفلفل الاسود و بقية البهارات
3 - نضع الباذنجان فى الشوفان و نرصه فى الصينية
4 - نقوم بتقطيع البصل الى شرائح
5 - نضع طاسة على النار و نضع بها الزيت و نشوح بها البصل جيدا
6 - نضيف اليهم الثوم و نقلبهم معا و نضيف اليهم الطماطم
7 - نضيف اليه مجون الطماطم و نتبلها بالملح و الفلفل الاسود
8 - نضعها فوق الباذنجان فى الصينية و نضع طبق اخرى من الباذنجان عليها و نرشها بالجبنة
9 - ندخل الصينية الفرن حتى يحمر وجهها
تقدم بالهنا و الشفا