المقادير:
-
3 كوب دقيق
-
ربع كوب دقيق
-
50 جرام زبدة
-
2 معلقة سكر
-
2 معلقة خميرة فورية
-
كوب لبن
-
1 معلقة بيكنج بودر
-
ربع معلقة صغيرة ملح
-
نصف كوب ماء للعجن
-
لدهن الوجة
-
صفار بيضة
-
لبن
-
معلقة سكر بنى
-
للحشو
-
جبنة كيرى او اى نوع جبنة
-
شيكولاتة جالكسى او اى نوع شيكولاتة
طريقة التحضير:
القرص بالجبنة والشيكولاتة
اولا نقومبنخل الدقيق ونضع علية الملح والبيكنج بودر والخميرة الفورية
ثانيا نسخن اللبن والزبدة ونضع عليهم السكر ونخليهم دافين ثم نضعهم على
خليط الدقيق ونقلبهم ببعضونضيف الماء من نصف الكوب الى عندنا ونضيف واحدة واحدة اذا احتاجنا
حتى تصبح العجينة طرية غير متماسكة او لزجة تكون مظبوطة
ثالثا نقسم العجينة الى اقسام زى مانحب ونبدا نحشيها بالجبنة والشيكولاتة كل حاجة لوحدها ثم نضعهم فى صنية مبطنة
بورق الزبدة او شوية زيت ونتركهم حتى يتخمرو ندهن وجة القرص الى فيها جبنة بدهن الصفار ونرش عليها شوية سمسم
حتى نفرقهم عن حشو الشيكولاتةوندخلهم الفرن حتى تنضج لمدة 15 ساعة