المقادير:
-
3 حبات من البيض
-
ثلثين كوب من الدقيق
-
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
-
نصف ملعقة صغيرة من الملح
-
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
-
2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
-
كوب من جوز البقان المفروم فرما ناعما
-
مقادير الحشوة
-
كوب من السكر البودرة
-
170 جرام من الجبن الكريمى
-
نصف كوب من الزبدة
-
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
الطريقة :
1 - يتم نخل كل من الملح و الدقيق و الزنجبيل و البيكنج بودر و القرفة معا جيا و يترك جانبا
2 - اخلطى كل من السكر و البيض و القرع و عصير الليمون معا خلطا جيدا الى ان تحصل على القوام المطلوب
3 - يتم اضافة خليط الدقيق الى الخليط السابق و يتم التقليب جيدا
4 - قومى بوضع خليط العجينة فى صينية مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق
5 - يتم وضع الصينية فى الفرن فى درجة 176 مئوية فى الرف الوسط لمدة ربع ساعة الى تمام النضج
6 - ترفع الكيكة من النار من الفرن و تترك قليلا لمدة 5 دقائق ثم توضع على شبك التبريد
7 - يتم وضع الكيكة على فوطة مرشوشة بالسكر البودرة و يتم لفها بالفوطة
8 - يتم وضع الرول فى الثلاجة لمدة ساعة الا ربع
9 - يتم عمل الحشوة بخلط كل من السكر البودرة و الجبن الكريم و الزبدة و الفانيليا خلطا جيدا الى ان تتكون القوام الكريمى
10 - يتم وضع الكريمة على وجه الكيكة و من ثم يتم لفها مرة اخرى و توضع فى الثلاجة و ترش بالسكر البودرة
11 - تخرج من الثلاجة و تقدم و بالهنا و الشفا