المقادير:
-
كوب تمرمقطع مربعات
-
كوب سكر
-
2 كوب دقيق
-
تلت ارباع كوب حليب سائل
-
نصف كوب زيت
-
4 بيضات
-
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
-
ملعقة كبيرة فانيليا
-
ملعقة صغيرة قرفة
-
رشة ملح
-
رشة بيكربونات صودا
طريقة التحضير:
طريقة التحضير
نقوم بوضع الدقيق فى وعاء عميق ثم نقوم باضافة البيكنج بودر والملح عليه وخلطهم معا ثم نقوم باضافة البيكربونات عليهم واستمرار الخلط
نقوم بفقس البييض فى وعاء اخر ثم نقوم باضافة الفانيليا عليه ونخفقهم معا جيدا الى ان تتكون لدينا رغوة ثم نقوم باضافة السكر على البيض
ونستمر فى الخفق مع اضافة الزيت والحليب ونخفقهم جيدا معا وسوف تلاحظى ثقل الخليط ثم نقوم باضافة التمر ونخفق معا واخيرا نضيف
خليط الدقيق بالتدريج ونخفق الى ان تتكون لدينا عجينة متماسكة ومتجانسة القوام نقوم بسكبها فى صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق
نقوم بوضع الصينية فى الفرن المسخن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة الاربع الى ان يرتفع الكيك وينضج ثم نخرجه من الفرن ونترك الكيك
يبرد ثم نقوم بتقيعها ووضعها فى بق التقديم وتقدم الكيك باردة مع الشاى او القهوة